Recept-nap: Androméda penne

Úgy döntöttem, ideje bevezetni egy új "rovatot" (nem mintha eddig lett volna ilyen a blogon). Mivel mostanában gyakorta ragadok fakanalat-serpenyőt, úgy gondoltam, megosztom kevéske olvasómmal, miket is szoktam főzni. Ezek a receptek vagy családi ételek, vagy nagyon jó gasztroblogokról származnak. Természetesen a forrást mindig fel fogom tüntetni =) Így, akit érdekel, szuper oldalakra találhat, én nagyon szívesen szemezgetek mostanában. 

Az első étel ötletét itt találtam. Aki szereti a tejszínes ételt, vagy a tésztát, vagy a csirkehúst, annak ez ízleni fog =) Nekünk nagyon ízlett, viszonylag egyszerű és hamar elkészíthető. Én a bacon-t kihagytam ezúttal. Csirkemell helyett szerintem bármilyen másik husi felhasználható. Figyelem: aki a GOMBÁT nem szereti, annak nem lesz a kedvence (persze ki is hagyható =)) 

Tehát a recept változtatás nélkül, a végén pedig egy kép, amit én lőttem a kész lakomáról =) 

Kb. 3-4 fő részére elegendő az adag.

30dkg penne tészta
30dkg csirkemellfilé
15dkg gomba (szeletelve)
10 dkg bacon (kockázott, húsos)
1 nagy fej fehér hagyma (aprítva)
3-4 gerezd fokhagyma (szeletelve)
1 kis csokor petrezselyem zöldje (aprítva)
1dl tej+1dl víz keveréke
1dl zsíros tejszín
1 púpos tk liszt
só, bors
1ek olaj+2dkg vaj

A csirkemellet megtisztítjuk, felkockázzuk, falatnyi darabokra. Egy mélyebb serpenyőben felhevítjük a zsiradékokat, majd hozzáadjuk a hagymát és a bacont, amikor a hagyma üveges lesz, beletesszük a fokhagymákat és jól átforgatjuk, majd mehetnek rá a húsfalatok, amiket fehéredésig forgatunk. Enyhén sózzuk, mert a bacon is sós és borsozzuk. Hozzáadjuk a gombát és a petrezselymet, majd jól összeforgatjuk, addig hevítjük míg a gomba kissé összeesik. Felöntjük a tejszínnel és a vizes keverék felével. A másik felében csomómentesre keverjük a lisztet és ha a serpenyőben lévő folyadék felforrt, a liszteset is hozzadjuk és sűrűsödésig kevergetjük. Néhány másodpercig kevergetjük, ha túl sűrű lenne most még higíthatunk rajta egy kis vízzel vagy tejjel és újraforraljuk.

A tésztát sós vízben kifőzzük és a raguval tálaljuk.

Elkészítés kb. 30 perc

(A képet én készítettem)